ספינג' חם ישר מהמחבת, טובל בסוכר או דבש מחומם, מלא בטעמים וריחות ממכרים, מציף אותי בגעגוע גדול למנהגי חנוכה בבית.
כשעלינו לארץ המשכנו במסורת מנהגי מרוקו: הדלקנו נרות בשתי חנוכיות, אחת ליד החלון והשנייה ליד הדלת. את הנרות אמא הכינה מפתילות מגולגלות בשמן. בקוצר רוח חיכינו לספינג' החם, הסופגניה המסורתית שלנו בחנוכה, עליו פיזרנו חתיכות סוכר אמיתי שפוררנו במכות פטיש מקונוס סוכר גבישי. הילדים הכינו סביבונים בעצמם מאצטרובלים ושרוכים......
מתוך ספר המשפחה של דינה אלימלך, "לערבב ולטעום", המשלב סיפורים ומתכונים מסורתיים מהבית.
מאחורי כל עץ משפחה מסתתרים סיפורים זיכרונות ומתכוני אוכל מסורתיים העוברים בתוך המשפחה.
ספרו לנו אותם. אנחנו נפיק עבורכם את ספר המשפחה שלכם.
צילומים: נטלי שור http://natalieschor.com/
לקביעת פגישה לא מחייבת התקשרו אלינו:
יעל - 054.3101053
אמיר - 054.2693953
או כתבו למייל
נונה הופכים זכרונות לספרים
שתפו: